Rund um den Burgholz, unter freiem Himmel, grasen 100 Rinder auf saftigen Wiesen und produzieren hochwertiges Rindfleisch: Burgholzer Weidefleisch.

In extensiver Mutterkuhhaltung steht die Milch der Kühe ausschließlich den eigenen Kälbern immer ganz frisch zur Verfügung.

Nach besonders strengen Richtlinien wird unser Betrieb mit ca. 80ha Nutzfläche nach EU-Verordnung Nr. 2092/91 biologisch bewirtschaftet.

Fleisch ist ein Naturprodukt, und wir versuchen optimale Qualität zu erzeugen. Deshalb werden bei uns die Fleischrassen Limousin und Deutsch-Angus gehalten. Sie zeichnen sich durch zartes, kurzfasriges und geschmackvolles Fleisch aus. Die Tiere werden während der gesamten Vegetationsperiode auf der Weide gehalten und pflegen so unsere schwer zu bewirtschaftende Landschaft. Im Winter befinden sich die Kühe mit ihren Kälbern auf dem mit Stroh eingestreuten Laufstall und ernähren sich ausschließlich von Heu und Grassilage.

Weidefleisch vom Biohof Widmann wird auch Sie überzeugen. Die Erzeugung erfolgt in besonderer Verantwortung gegenüber der Natur und Ihnen natürlich, dem anspruchsvollen und kritischen Kunden. Die Schlachtung erfolgt direkt im hofeigenen Schlachthaus. Somit sind unsere Rinder keinem für sie ungewohnten Transport ausgesetzt. Nach optimaler Reife im Kühlraum wird das Fleisch gefrierfertig portioniert für Sie angeboten, und zwar als

1/4 (ca. 36 kg) für 7,80 €/kg

1/8 (ca. 18 kg) für 8,20 €/kg

aufgeteilt in Braten, Rostbraten, Filet, Steaks, Rouladen, Knochen, Siedfleisch und Hackfleisch.

Außerdem ist auch ein Rindfleischpaket für 59 Euro, bestehend aus 1kg Knochen, 1,5kg Siedfleisch, 1,5kg Hackfleisch und 3kg (Rouladen, Steaks und Braten) erhältlich.

Wir garantieren für unser Bio-Weidefleisch:

• ausschließlich Mutterkuhhaltung
• junges Rindfleisch (11-14 Monate alt)
• gesicherte Herkunft
• Haltung von Fleischrassen
• Weidehaltung im Einklang mit der Natur
• ausschließlich Futter aus biologischem Anbau
• kein Kraftfutter oder Futterzukauf
• kein Schlachttiertransport
• schonende Schlachtung
• optimale Fleischreifung
• EU - Schlachtbetrieb  Zulassungsnummer: DE BW 18037 EG